INGREDIENTES
2 kg de rabada
1 Colher (sopa) de óleo
1 Cebola picada
3 Dentes de alho picado
1 Colher (chá) de bicarbonato de sódio KITANO
Sal a gosto

PREPARO
Em uma panela de pressão, cozinhe a rabada com o bicarbonato de sódio KITANO por 40 minutos. Em outra panela, doure a cebola e o alho no óleo. Acrescente a rabada ao refogado. Deixe cozinhar e corrija o tempero com sal, se necessário. Sirva com cheiro-verde, arroz e pirão.