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Geral

Receita do Dia: Picanha ao forno

Culinária

Correio do Estado - 30 de abril de 2021 - 10:00

Ingredientes

1 kg de picanha chef (pode ser alcatra)
300 g de sal refinado
300 g de farinha de trigo

Prato fica pronto em 40 minutos e rende 5 porções;

Modo de Preparo

Colocar a picanha em um recipiente que possa ser levado ao forno;

Cobrir a picanha com os 300g de sal refinado;

A idéia é formar por cima da peça de carne, uma camada de sal com mais ou menos 1 cm de espessura;

Colocar a farinha de trigo por cima do sal;

A camada de farinha de trigo também deve chegar a 1cm de espessura;

Cobrir tudo com papel alúminio;

Levar ao forno por 30 minutos em temperatura média;

Tirar o papel alúminio e desligar o forno deixando por mais 10 min a alcatra, para assim, terminar de chegar no ponto;

Depois é so retirar do forno e bom apetite;

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