Novamente uma receita de costelinha de porco, que eu adoro! Essa aqui também é super fácil e fica deliciosa. Você vai precisar de (costelinha para 2 pessoas):

• 1 peça média de costelinha de porco limpa (escolha bem, com bastante carne)
• 1/2 vidro grande de ketchup picante
• Pimenta do reino à gosto
• 1 col. (sopa) de cominho
• 1 col. (sopa) de páprica picante
• Sal, se necessário (eu não usei, mas algumas pessoas preferem a comida mais temperada)

Preparo: misture o ketchup, a pimenta do reino, o cominho e a páprica picante. Faça furos na carne e esfregue o molho. Deixe descansar por 20 minutos e asse por cerca de 1 hora em forno médio (200ºC) pré-aquecido. Para o purê:

• 4 batatas grandes cozidas
• 1/2 cebola média picada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 50 ml de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 fio de azeite extra virgem

Preparo: amasse as batatas e reserve. Na panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Quando a cebola estiver tenra, adicione a batata amassada, o sal e a pimenta do reino. Misture bem e vá adicionando o leite aos poucos, até adquirir a consistência desejada. Se quiser um purê mais cremoso, adicione mais leite. Monte os pratos e sirva quente. Bom apetite! OBS: Os brócolis foram cozidos no vapor. Pode temperá-los com uma pitada de sal e azeite.