Ingredientes

4 bifes de contra filé Montana de 150g cada
(aproximadamente)
2 dentes de alho triturado
2 cebolas fatiadas em meia lua
3 colheres (sopa) vinagre
100ml de água
1 xícara (chá) maionese
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
orégano seco a gosto
óleo de milho para grelhar

Modo de Preparo

Temperar os bifes com alho e pimenta. Reservar. Em uma frigideira, colocar um fio de óleo e dispor 2 bifes. Colocar sal no lado de cima dos bifes e grelhar, quando virar os bifes colocar sal do outro lado e grelhar. Reservar. Repetir o mesmo com os outros 2 bifes. Nessa mesma frigideira, adicionar o vinagre e metade da água, deixar em fogo baixo por 2 min., adicionar a cebola fatiada e temperar com sal, pimenta e orégano, deixar reduzir até que as cebolas estejam amolecidas, juntar a maionese e o restante a água. Misturar até ficar homogêneo e formar um molho. Servir sobre os bifes reservados.