Ingredientes
2 batatas medias cozidas e espremidas
4 xícaras de farinha de trigo
15 g de fermento para pão
½ xícara de óleo
½ xícara de água
1 colher de sobremesa de sal

Recheio:
Mussarela em cubinhos
2 tomates sem sementes cortado em cubinhos
Orégano
Azeite
Sal

Modo de Preparo
Em uma tigela misture a água e o fermento, junte a farinha o óleo a batata e o sal. Misture muito bem sovando. Descanse a massa por 30 minutos. Faça bolinhas e abra em uma superfície lisa, recheie e frite em óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha. Recheio: Misture todos os ingredientes e recheie cada circulo de massa