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Geral

Empada de Bacalhau

Nita Alimentos - 01 de maio de 2016 - 10:00

Empada de Bacalhau

INGREDIENTES DA MASSA:

- 500g de farinha de trigo Nita
- 200g de margarina
- 02 gemas
- 01 colher (sobremesa) de sal

MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, adicione parte da farinha de trigo Nita, em seguida acrescente as gemas, a margarina e o sal. Mexa bem, à medida que for necessário, junte mais farinha. A massa fica quebradiça, úmida, mas sem grudar nas mãos. Deixe descansar cerca de 10 minutos na geladeira.

INGREDIENTES DO RECHEIO:

- 300g de bacalhau dessalgado
- 01 xícara (chá) de tomate picado.
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada
- 01 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- Sal, temperos e condimentos à gosto
- 02 colheres (sopa) de azeite
- 01 colher (sopa) de alho

MODO DE PREPARO:

Dessalgue o bacalhau de um dia para o outro. Triture-o bem. Refogue o bacalhau no azeite, com o alho e a cebola. Junte o tomate, as azeitonas, a salsinha, o sal e os condimentos. Deixe cozinhar.

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