Ingredientes

• 1 pacote de macarrão 500g
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 dentes de alho
• 1 cebola em rodelas
• 2 tomates em tiras
• 2 pimentões em tiras
• ½ xícara de coentro
• 1 pimenta doce
• Paprica a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Água para cozinhar o macarrão

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão ao dente, com água, sal, um fio de azeite e paprica.
2. Em seguida, escorra.
3. Coloque o azeite numa frigideira, acrescente a cebola, coloque um pouquinho de sal pra ela fritar mais rápido, 3 minutos depois coloque o alho, o pimentão, o tomate, a pimenta doce e por último o coentro.
4. Coloque o macarrão na frigideira e vá envolvendo para pegar todo o tempero.
5. Prove o sal e coloque um pouco de pimenta do reino, de preferência moída na hora.
6. Sirva com raspas de queijo parmesão.