Cassilândia, Quinta-feira, 09 de Abril de 2020

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20/03/2020 10:00

Rocambole de Frango

Bello Alimentos

Ingredientes:
- 500g de peito de frango moído.
- 01 ovo.
- 01 pacote de creme de cebola.
- 02 colheres (sopa) de parmesão.
- 02 colheres (sopa) de farinha de rosca.
- Ervas picadas.
- 50g de bacon picado.
- 01 cebola cortada em rodelas para fazer uma cama para o rocambole.
- Azeite para pincelar.
- Parmesão para polvilhar.

• Creme:
- 200g de requeijão cremoso.
- 50g de parmesão.
- Sal a gosto.
- Nós moscada ralada.
- Cheiro verde picado.

• Recheio:
- Azeitonas picadas em anéis.
- 150g de peito de peru em fatias ou presunto e mussarela.

Modo de preparo:
1. Misture o peito, o ovo, o pacote do creme de cebola, o queijo ralado, a farinha de rosca, ervas e o bacon picado.
2. Forre uma forma retangular 32x20cm com saco plástico aberto, pincelado com azeite, do tamanho maior que a forma. Espalhe a massa sobre o plástico e por cima os ingredientes do recheio, mais o creme, deixando as beiradas livres.
3. Enrole como rocambole fechando o plástico como uma bala prendendo as pontas.
3. Leve para geladeira por 2 horas.
4. Retire o plástico, leve para assar no refratário sobre as rodelas de cebola, pincele com azeite e polvilhe o parmesão.
5. Leve ao micro-ondas por 20 minutos, na potência alta, invertendo a posição na metade do tempo.

• Creme:
6. Coloque o requeijão na vasilha, junte o parmesão, sal, nós moscada, cheiro verde, misture bem e reserve.

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