O Mato Grosso do Sul tem a quarta maior aquisição domiciliar de leite e seus derivados, de acordo com a POF (Pesquisa de Orçamento Familiar) desenvolvida entre junho de 2002 e julho de 2003 pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). São 64,87 quilos per capita ao ano, enquanto a média nacional foi de 49,90 quilos e da região Centro-Oeste 57,07. No ranking nacional Mato Grosso do Sul só fica atrás de Santa Catarina (80,62 quilos), Rio Grande do Sul (76,26 quilos) e Minas Gerais (68,1 quilos).