Ingredientes

1 ½ xícara (chá) Arroz Branco Tipo 1 Agulhinha
1 caixinha Leite UHT Integral Aurora
½ xícara (chá) Açúcar Refinado
2 unidades Canela em Pau
1 colher de (chá) Essência de Baunilha
½ pacote Coco Ralado Umido Adoçado
1 pote Doce de Leite Aurora
1 xícara (chá) Farinha de Trigo
2 unidades Ovo Branco Tipo Extra
1 xícara (chá) Farinha de Rosca
Óleo para fritar
Açúcar e Canela em Pó para polvilhar

Modo de preparo
Em uma panela, misturar o arroz, o leite UHT integral Aurora, o açúcar, a canela, a baunilha e o coco.
Levar ao fogo baixo para cozinhar até que o arroz esteja macio e cremoso. Importante mexer de vez em quando para não grudar no fundo.
Resfriar e, com as mãos úmidas, porcionar o arroz, abrindo e recheando um a um com o doce de leite Aurora.
Iniciar o empanamento, passando cada bolinho na farinha de trigo. Em seguida, nos ovos previamente batidos e, por último, na farinha de rosca.
Aquecer uma panela com óleo em fogo baixo e fritar os bolinhos por imersão até estarem levemente dourados.
Escorrer a gordura em um papel absorvente e finalizar polvilhando açúcar e canela.
Servir imediatamente.