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Receita do Dia: tortelete sensacional

Receita do Dia

Kodilar - 27 de novembro de 2023 - 10:00

Foto grátis vista superior syutlach com colher em recipiente de alumínio
Freepik - Foto ilustrativa

Ingredientes

Ingredientes - Massa (casquinha):
- 01 pacote de biscoito maizena sabor chocolate;
- 03 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
- 01 colher (sopa) de açúcar;

Ingredientes - Recheio (mousse de chocolate):
- 01 barra de chocolate meio amargo (200g);
- 04 ovos;
- 200g de creme de leite;
- 08 colheres (sopa) de açúcar;

Ingredientes - Merengue:
- 01 xícara de claras (aproximadamente 05 claras);
- 03 xícaras de açúcar;
- Morangos ou cerejas para decorar;

Preparo
Preparo - Massa (casquinha): - Triture o biscoito no liquidificador. - Misture com a manteiga e com o açúcar até ficar homogêneo. - Forre as forminhas (pequenas assadeiras) com a massa. - Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos, em temperatura moderada, até ficar crocante. Preparo - Recheio (mousse de chocolate): - Derreta o chocolate em banho-maria. - Enquanto o chocolate derrete, bata as claras em neve até ficarem firmes. - Acrescente 04 colheres de açúcar e bata mais um pouco. - Reserve. - Bata as gemas com as outras 04 colheres de açúcar, até a mistura ficar bem clara. - Com uma colher, misture o chocolate derretido com as gemas batidas. - Acrescente o creme de leite e, por último, as claras em neve. - Encha as casquinhas com a mousse e coloque na geladeira enquanto prepara o merengue. Preparo - Merengue: - Em fogo baixo, misture as claras e o açúcar, mexendo sempre, por aproximadamente 02 minutos, até ficar bem quente. - Em seguida, rapidamente, coloque a mistura na batedeira e bata em velocidade máxima, até o merengue ficar bem consistente. Decoração: - Retire as tortinhas da geladeira, decore com gotinhas de merengue e, no centro, enfeite com um morango ou uma cereja.

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