INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
4 colheres (sopa) de saquê mirin
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
2 colheres (sopa) de suco de limão natural
1 pepino grande, cortado em fatias finas
1 / 2 cebola pequena, cortada em rodelas finas

MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, faça o molho, misturando o vinagre,
o mirin, o açúcar, o gengibre e o suco de limão;
Adicione o pepino e a cebola ao molho e mexa delicadamente,
para que o pepino e a cebola fiquem cobertos com o molho;
Antes de servir, refrigere por 30 minutos para que a salada tome gosto.