Ingredientes do Hambúrguer

1 embalagem de Hambúrguer Ângus Seara
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

Retire o hambúrguer da embalagem e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve. Lave as folhas de rúcula e reserve. Em uma frigideira antiaderente, adicione o azeite, deixe aquecer e grelhe o seu hambúrguer dos dois lados, tomando cuidado para não apertar a carne e perder o líquido que torna o hambúrguer mais suculento.

Ingredientes - Molho de Gorgonzola

150 gr de gorgonzola
¼ de xícara de creme de leite fresco

Modo de Preparo

Esmigalhe o queijo gorgonzola com o auxílio de um grafo, leve a uma panela pequena em fogo baixo para derreter por cerca de dois minutos, adicione o creme de leite, mexa bem e reserve. Enquanto esfria o creme toma a consistência ideal.

Ingredientes - Tomates Confitados

200gr de tomate cereja
¼ de xícara de azeite
1 colher de sopa de sal grosso fino ou sal rosa
Pimenta do reino moída na hora a gosto
Ramos de alecrim

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180 graus, adicione os tomates e regue com o azeite e o restante dos ingredientes. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos, ou até eles começarem a murchar.

Ingredientes - Batata Rústica

5 batatas médias cortadas com casca em pétalas
½ xícara de azeite
1 pitada de páprica picante
1 pitada de pimenta síria
1 pitada de cúrcuma
10 dentes de alho roxo com casca
Ramos de Alecrim
1 folha de papel alumínio
Sal a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente misture a bata com todos os temperos. Pré-aqueça o forno a 180 graus, forre com o papel alumínio, acomode as batatas e os alhos regue com azeite e salpique as folhas de alecrim. Tampe com papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos para cozinhar a batata. Retire a folha de papel e volte ao forno por mais 5 minutos ou até ficarem douradas. Sirva como acompanhamento do seu hambúrguer angus Seara.

Ingredientes - Cebola caramelizada

3 cebolas médias cortadas finas
1 colher de (sopa) de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de vinho branco seco
1 colheres de sobremesa de mostarda Dijon
Óleo vegetal
1 colher (sopa) de manteiga
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Corte as cebolas em fatias bem finas. Esquente uma panela grande e de fundo grosso, acrescente óleo o suficiente para cobrir todo o fundo. Quando o óleo estiver quente, jogue as cebolas. Mexa e adicione sal a gosto. Nos primeiros cinco minutos de cozimento, deixe em fogo médio, a partir daí, reduza para fogo mínimo e mexa de vez em quando com uma colher de pau. Durante o cozimento caso a cebola esteja muito seca ou o fundo da panela esteja queimando, acrescente um pouco mais de óleo. Mexa sempre. Quando a cebola estiver dourada, adicione o vinho. Depois de 10 minutos, o açúcar e a manteiga. Depois que o açúcar tiver dissolvido, prove e veja se precisa de mais sal ou açúcar. O importante é que esteja agridoce. Quando estiver pronta, de cor bem dourada e até com algumas fatias marrons, desligue o fogo. Com o fogo desligado, acrescente a mostarda e misture bem. O tempo de cozimento depende do tamanho da panela, quanto maior, mais rápido a cebola vai caramelizar.