Ingredientes

500g de Feijão Vermelho Zaeli (cozido só com água);
425g de carne (alcatra cortada em cubos);
1 cebola grande picada;
150g de pimentão verde;
150g de pimentão vermelho;
150g de pimentão amarelo;
2 tomates grandes;
3 dentes de alho triturado;
1 xícara (chá) de Azeite de oliva Extra Virgem Zaeli;
1 1/2 colher (sobremesa) de Farinha de Trigo Zaeli;
1 colher (chá) de páprica picante;
1/2 lata de extrato de tomate;
Sal Refinado Zaeli a gosto;
4 sachê de Caldo em Pó Zaeli (sabor carne dissolvidos em água);

Modo de preparo

Em uma panela coloque 1/2 xícara (chá) de azeite e refogue a carne até estar quase mole, não muito pois o restante do cozimento será em outra panela. Em outra panela grande e espaçosa, refogue a cebola, o alho, os três tipos de pimentões, os dois tomates e junte o restante do azeite. Refogue todos os ingredientes em fogo baixo. Quando a carne estiver no ponto (macia) misture-a aos ingredientes. Deixe por 15 minutos em fogo baixo mexendo sempre para não queimar. Depois de passado esse tempo coloque o feijão e aos poucos o caldo e deixe terminar o cozimento da carne e do feijão juntos. Quando ambos estiverem macios coloque 1/2 lata de extrato de tomate e 1 1/2 colher (sobremesa) de farinha de trigo para dar uma semi engrossada (coloque a páprica e o sal a gosto).