INGREDIENTES
3 batatas cozidas e amassadas
2 xícaras de arroz cozido
2 gemas
100 gr de queijo parmesão ralado
5 xícaras de farinha de rosca
1/2 xícara de manteiga
2 ovos batidos
1/4 xícara de cheiro verde
300 gr de presunto picado
Óleo

MODO DE PREPARO
Bata o arroz com o queijo, a manteiga, as gemas, o cheiro verde, o presunto e a batata, no processador, até obter uma massa homogênea. Adicione 2 xícaras de farinha de rosca e misture bem. Modele as bolinhas e passe no ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente até dourar. Sirva em seguida.