INGREDIENTES
1,5kg de aipim cozido e amassado como purê
1,5kg de camarão lim
300g de camarão com casca (para finalizar)
200ml de leite de coco
4 colheres (sopa) de azeite de dendê
Coentro em pó KITANO
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 pimenta dedo-de-moça picada
Pimenta-do-reino KITANO
Sal
1/2 xícara (chá) de água

PREPARO
Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino KITANO e refogue com 1 dente de alho. Reserve.
Refogue os camarões com casca e reserve.
Em outra panela, refogue a cebola, o restante do alho e o dendê. Misture bem.
Acrescente o aipim cozido e ½ xícara (chá) de água.
Acrescente o leite de coco.
Adicione o camarão sem casca, misture bem e corrija o tempero.
Disponha em um prato de servir, coloque por cima o camarão com casca e salpique coentro em pó KITANO. Sirva com arroz.