Ingredientes

• 12 gemas
• 1 e ½ xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de água
• 1 e ½ xícaras de chá de leite de coco (400ml)

Modo de Preparo

1. Numa panela misture a água com o açúcar até dissolver.
2. Em seguida, leve ao fogo médio e por aproximadamente 20 minutos, até que forme um fio seguido de gotas.
3. Deixe amornar por cerca de 5 minutos.
4. Com uma peneira, passe as gemas em cima da mistura do açúcar e mescle.
5. Volte a panela ao fogo, adicione o leite de coco e continue mexendo com uma espátula até formar um mingau, sem parar de mexer para não grudar no fundo. Por aproximadamente 12 minutos em fogo baixo.
6. O creme engrossa quando esfriar
7. Transfira para uma tigela, coloque plástico filme em contato e leve a geladeira.
8. Pode servir com nozes picadas.

Fonte: Receitas Grátis