Ingredientes

500 g de penne
5 abobrinhas médias cortadas em rodelas finas
3 dentes de alho
Pimenta calabresa a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
300ml de azeite extra virgem
Mussarela de búfala a gosto
Manjericão desidratado
1 cebola média cortada em rodelas bem fininhas
1 pote de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Cozinhe o penne até ficar al dente e reserve. Coloque em uma panela o azeite extra virgem e o alho para pegar gosto. Coloque as abobrinhas no azeite e frite um pouco. Quando ficarem um pouco fritas, junte as cebolas e deixe dourar. Adicione a pimenta calabresa e a pimenta-do-reino a gosto. Coloque um pouco de manjericão desidratado e junte o penne já cozinho na panela do molho de abobrinha. Coloque a mussarela de buffala cortada em cubos, para derreter, na panela. Sirva em seguida com queijo parmesão ralado a gosto.