INGREDIENTES
• 1 kg de farinha integral;
• 20 g de sal;
• 10 g de açúcar;
• 1 colher (sopa) de gergelim;
• 1 colher (sopa) de chia em grãos;
• 50 ml de azeite;
• 12 g de fermento biológico;
• 500 ml de água.

MODO DE PREPARO
1 Em um recipiente, coloque os ingredientes secos (farinha, sal, açúcar, gergelim e chia);
2 Em outro recipiente, coloque o fermento e adicione um pouco da água, até que vire uma pastinha;
3 Depois, despeje o fermento no recipiente dos ingredientes secos;
4 Acrescente o restante da água e o azeite e misture tudo com as mãos, até que fique uniforme;
5 Divida a massa em 7 partes (formando bolinhas) e deixe descansar por 2 horas;
6 Depois, abra a massa com um rolo e já está pronta para rechear e assar;
7 Recheie com molho de tomate caseiro (confira a receita) e opções saudáveis, como ricota, queijo cottage, queijo branco, brócolis, abobrinha, pimentão, atum, rúcula, cogumelos, cebola, alho-poró, espinafre, escarola e ovo.