Ingredientes:
- 1 prato fundo de Polvilho Azedo Siamar
- 1 prato fundo até a risca de leite, completando-o com água
- 1 prato fundo até a risca de óleo
- Sal a gosto.
- 4 ovos.
- 1 prato fundo de queijo minas ralado
- Óleo

Modo de Fazer:
Ferva a água, o óleo e o sal.
Escalde o polvilho peneirado.
Mexa com colher de pau até formar uma massa lisa.
Deixe esfriar e acrescente os ovos, alternados com queijo.
Cubra com um pouco de óleo.
Descanse a massa por 1/2 hora.
Faça as bolinhas e deixe descansar novamente.
Leve para assar em forno quente.
Abaixe o forno e deixe assar.