Ingredientes:

2 cenouras grandes descascadas
1 ramo de temperinho verde
3 colheres de (sopa) de azeite de oliva
1 pimenta vermelha (não obrigatória)
2 limões

Modo de Preparo:

Corte as cenouras em tirinhas finas em uma tigela.
Pique o temperinho verde do tamanho que desejar.
Remova as sementes da pimenta vermelha, pique a pimenta em pedaços pequenos.
Adicione a pimenta e a cenoura.
Remova as sementes dos limões, e esprema os limões sobre a cenoura. Adicione o azeite de oliva e o temperinho verde.
Misture tudo.
Coloque a cenoura num recipiente fechado, eu aconselho colocar dentro de um saquinho de freezer para deixar que todos os ingredientes penetrem na cenoura.
Leve a cenoura para a geladeira por pelo menos 1 hora.
Variações: Corte pepino em tiras remova as sementes.