Cassilândia, Domingo, 18 de Fevereiro de 2018

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22/01/2018 10:00

Manjar de coco

Roldão Atacadista

Ingredientes do manjar:

- 1 xícara de água fervente;

- 2 caixinhas de maria mole;

- 1 lata de leite condensado;

- 1 lata de creme de leite com soro;

- 200ml (1 garrafinha) de leite de coco;

Misture o conteúdo das duas caixinhas de maria mole com a água fervente. Mexa bem para dissolver e coloque no copo do liquidificador. Junte os demais ingredientes e bata por 5 minutos. Coloque na forma e leve para a geladeira por pelo menos 4 horas. Só desenforme quando estiver bem durinho.

Usamos uma forma de silicone para desenformar melhor, mas vocês podem usar forma comum de alumínio. É importante untar com um pouquinho de óleo e na hora de desenformar colocar a forma de molho na água quente por 15 segundos.

Ingredientes da Calda:

- 150g de ameixa sem caroço;

- 1/2 xícara de açúcar;

- 1 xícara de água quente (recém fervida).

Coloque o açúcar em fogo baixo e deixe derreter. Assim que ficar dourado junte a água e as ameixas. Vai parecer que empelotou tudo, mas deixe em fogo baixo e mexa de vez em quando que vai formar uma calda. Leva de 15 a 20 minutos.

Leve a calda para gelar e somente quando estiver totalmente fria coloque sobre o manjar.

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