Com as temperaturas baixas, a procura por restaurantes aumenta e a venda de pratos e bebidas mais elaborados fazem com que o lucro dos estabelecimentos aumente de 15% a 20% no período, segundo o presidente da Abrasel/MS ), Paulo Ortiz.

“Com o frio melhora o movimento, as pessoas sentem mais fome”, diz. Os cardápios mais apreciados são as massas e os caldos.

Nas pizzarias o movimento é intenso e nos fins de semana alguns estabelecimentos têm até fila de espera. Paulo Ortiz destaca que a venda de bebidas com maior valor agregado, como o vinho, também ajudam para que a margem de lucro seja maior no período.

A temperatura começou a cair no Estado na terça-feira, quando os termômetros chegaram a registrar 4,7ºC às 21h50, quando a sensação térmica chegou a -5ºC por conta do vento.

Pelo menos até domingo o frio persiste em Mato Grosso do Sul, com temperatura mínima de 10ºC e máxima de 22ºC na Capital.