Os efeitos do café sobre a saúde são controversos. Apesar de criticado, há muitas coisas boas a serem ditas sobre o café. Ele é rico em antioxidantes e ligado a um risco reduzido de muitas doenças. No entanto, também contém cafeína, um estimulante que pode causar problemas em algumas pessoas e interromper o sono. Café contém alguns nutrientes essenciais e é extremamente rico em antioxidantes

Uma xícara de café contém vitamina B2 (riboflavina), vitamina B5 (ácido pantotênico), vitamina B1 (tiamina), vitamina B3 (niacina), folato, manganês, potássio, magnésio e fósforo. Quando ingerido na medida certa o café pode trazer consequências positivas ao sistema.

Diversos estudos demonstram que a cafeína pode levar a um aumento de curto prazo na função cerebral, melhorando o humor, o tempo de reação, a vigilância e a função cognitiva geral, revela a médica especializada Alexandra Galhardo.

A cafeína também pode aumentar o metabolismo em 3-11% e o desempenho no exercício em 11–12%, em média. O café pode proteger seu cérebro da doença de Alzheimer e Parkinson, além de diminuir o risco de diabetes tipo 2, doença comum, que aumentou dez vezes em poucas décadas e agora afeta mais de 300 milhões de pessoas. Para completar, bebedores de café têm um risco significativamente menor de cirrose e câncer de fígado.