Cassilândia, Sexta-feira, 13 de Dezembro de 2019

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12/11/2019 10:00

Crepe suzette

Correio do Estado

Ingredientes

Crepe

500 ml leite;

4 ovos;

200 g de farinha de trigo;

Uma pitada de sal;

100 ml de óleo.

Calda

150 ml de Grand Marnier (licor);

Meia casca de laranja;

60 g de açúcar refinado;

200 ml de suco de laranja.

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes do crepe com um fouet até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 5 minutos.
Em uma panela antiaderente quente, adicione um fio de óleo e faça os crepes o mais finos possível. Frite por cerca de 2 minutos por lado ou até dourar. Reserve.

Para a calda

Espete a casca com um garfo. Adicione o açúcar na frigideira e mexa com a casca para soltar os aromas. Adicione o suco de laranja e deixe ferver e engrossar em ponto de calda. Adicione os crepes e flambe com o Grand Marnier. Sirva quente e finalize com 10ml da bebida no prato.

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