Já estão valendo desde ontem (1) as regras para que as indústrias do setor alimentício mudem os rótulos das embalagens dos produtos. A partir de agora, todos alimentos comercializados devem trazer, obrigatoriamente, a quantidade de gordura trans em seu conteúdo.

A gordura trans aumenta a quantidade de colesterol ruim no organismo e é um fator de risco para problemas cardiovasculares. Para uma pessoa que mantém uma dieta diária de 2.500 calorias, o consumo máximo de gordura trans seria de 2,5 gramas por dia.

Além disso, a nova legislação também determina que os rótulos informem o valor energético e a quantidade de carboidratos, proteínas, gorduras totais e saturadas, fibra alimentar e sódio presentes no alimento.

Até o dia 31 de dezembro, as empresas que fabricarem produtos em desacordo com a legislação serão notificadas. A partir de 1º de janeiro, porém, os fabricantes que não cumprirem as regras ficarão sujeitos às multas que vão de R$ 2 mil a R$ 1,5 milhão.