Ingredientes:
4 ovos inteiros
6 bananas caturra cortadas em rodelas
½ xícara de chá de óleo de canola
½ xícara de leite desnatado
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de aveia
2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo
Canela para salpicar
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador com apenas 1 banana. Depois coloque a massa em forma untada com óleo e farinha.
Ponha as rodelas de banana sobre a massa e salpique com canela.
Assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.