Ingredientes:

• 600 gramas de polvilho
• 01 xícara de chá de óleo
• ½ xícara de chá de leite
• 01 colher de sopa rasa de sal
• 03 ovos inteiros
• ½ prato raso de queijo ralado
• Um pouco de leite para amaciar.

Modo de preparo:

Primeiro misture o óleo no leite e deixe ferver. Em seguida, coloque sal no polvilho e deixe escaldar com o leite fervido. Após este procedimento, deixe descansar por cerca de 15 minutos ou até esfriar.

Misture os ovos com o queijo e “sove” bem, ao ponto de conseguir fazer trancinhas e depois fritar. Atenção: se a massa ficar dura, pingue um pouco de leite.

Ao contrário, se ficar muito mole, acrescente polvilho. Por último frite com bastante óleo em fogo baixo. Bom apetite!