INGREDIENTES
2 xícaras de arroz cozido;
500 g de peito de frango grelhado e desfiado;
3 tomates picados sem sementes;
2 pimentões verdes picados;
1/2 colher (chá) de sal;
1 colher de sopa de azeite;
1 colher de sopa de vinagre;
2 ovos cozidos e picados;
Ervilhas;
Folhas de manjericão para enfeitar.

MODO DE PREPARO
Coloque o arroz cozido e escorrido em uma vasilha grande e misture com o frango desfiado;
Tempere o tomate, o pimentão e os ovos com sal e azeite, depois misture com o arroz delicadamente;
Adicione as ervilhas e mistures com delicadeza novamente;
Enfeite com as folhas de manjericão e está pronto!