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Geral

Receita do Dia: Macarrão alho, óleo e bacon

Festival do macarrão

Gaveteiro - 15 de março de 2021 - 10:00

Receita do Dia: Macarrão alho, óleo e bacon

Ingredientes e Utensílios:

– 1 pacote de macarrão tipo espaguete
– 2 colheres de sopa de azeite
– 5 dentes de alho picadinhos (pode ser amassado)
– 200 gramas de bacon cortado em cubinhos
– sal à gosto
– 1 panela antiaderente
– 1 panela grande para cozinhar o macarrão

Modo de Fazer:

Cozinhe o macarrão com bastante água e sal à gosto. Quando estiver al dente, escorra o macarrão e jogue água fria por cima para interromper o cozimento. Reserve. Na panela antiaderente, frite o bacon até que fique dourado. Retire a gordura que saiu do bacon e, sem lavar a panela, acrescente o azeite e o alho. Refogue o alho, mas fique atento para não queimar, esse processo é bem rápido. Acrescente o macarrão e misture bem. Prove o sal e se estiver faltando, acrescente à gosto. Não acrescente sal antes de colocar o macarrão, pois o bacon já tem sal.

Dica: experimente acrescentar cheiro verde fresco picado ao final de todo o processo. Fica ótimo.