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Receita do Dia: Carne com Molho Cremoso

Tastemade

Redação - 26 de maio de 2020 - 10:00

Receita do Dia: Carne com Molho Cremoso

INGREDIENTES
300g de bife de lombo

Sal marinho

Pimenta do reino moída na hora

3 colheres de sopa de óleo vegetal

2 dentes de alho inteiros

4 colheres de sopa de manteiga

4 raminhos de tomilho

1 colher de sopa de azeite

3 dentes de alho picados

1 xícara de creme de leite

2 colheres de sopa de semente de mostarda

½ xícara de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de manteiga

Pimenta do reino moída na hora

Sal

Suco de ½ limão

6 batatas pequenas, cozidos

Azeite

Sal

Pimenta

¼ xícara de salsa picada

½ xícara de parmesão ralado

INSTRUÇÕES
Seque o lombo com uma toalha de papel. Tempere os dois lados com sal e pimenta.

No fundo de uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em fogo médio-alto até que o óleo fique quente, por cerca de 15 minutos.

Sele o steak por 4 minutos de cada lado. Adicione o dente de alho, o tomilho e a manteiga à panela. Deixe o bife fritar na manteiga por 5 minutos para dar sabor. Em seguida, retire o bife e deixe descansar.

Em uma assadeira forrada, esmague as batatas cozidas, adicionando sal, pimenta, parmesão e azeite. Grelhe por 10 minutos até dourar.

Em uma panela em fogo médio, cozinhe o óleo e o alho por cerca de 3 minutos. Adicione o creme de leite e leve ao fogo brando por cerca de 5 minutos. Adicione os grãos de mostarda, parmesão, manteiga e o suco de limão.

Tempere com sal e pimenta.

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