O yakisoba é um prato japonês delicioso e versátil, perfeito para um jantar rápido e saboroso. A melhor parte? É super fácil de fazer em casa!

Ingredientes:

• 300g de macarrão para yakissoba
• 300g de carne bovina ou suína cortada em tiras finas (opcional)
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1 brócolis pequeno picado
• 1 pimentão colorido picado
• 1 xícara de repolho picado
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 4 colheres de sopa de molho shoyu
• 2 colheres de sopa de sake (opcional)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• Sal a gosto
• Amido de milho para engrossar o molho (opcional)

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão: Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve.
2. Prepare os legumes: Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne e refogue até dourar. Em seguida, acrescente a cenoura, o brócolis, o pimentão e o repolho. Cozinhe até os legumes estarem macios.
3. Prepare o molho: Em uma tigela pequena, misture o molho shoyu, o sake, o açúcar, a pimenta do reino e um pouco de água. Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à mistura do molho.
4. Combine tudo: Adicione o macarrão cozido aos legumes e misture bem. Despeje o molho sobre o yakissoba e mexa até todos os ingredientes estarem cobertos.
5. Sirva: Sirva imediatamente, decorando com cebolinha picada ou gergelim a gosto.

Dicas:

• Personalize: Adicione outros legumes como cogumelos, abobrinha ou repolho roxo. Você também pode usar frango, camarão ou tofu no lugar da carne.
• Molho: Ajuste a quantidade de molho shoyu e açúcar de acordo com o seu gosto. Para um sabor mais apimentado, adicione um pouco de pimenta chili ou molho sriracha.
• Espessura do molho: Se preferir um molho mais espesso, adicione mais amido de milho.
• Acompanhamentos: O yakissoba combina muito bem com arroz branco, ovo frito ou yakimeshi.

Dica extra: Para um toque especial, você pode adicionar um ovo mexido por cima do yakissoba na hora de servir.