Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite ou água
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres de manteiga ou margarina
12 folhas de ora-pro-nóbis frescas
Sal a gosto

Modo de preparo:

Lave as folhas do ora-pro-nóbis, deixe escorrer. Coloque as folhas no liquidificador, acrescente o leite ou a áuga e triture por alguns segundos. Acrescente os ovos, a manteiga, o sal e vá juntando a farinha de trigo. Bata bem. Unte com um fio de óleo, uma panquequeira ou frigideira pequena, frite os discos de panqueca. Recheie a gosto, cubra com molho de tomates ou molho branco, se preferir. Leve ao forno para aquecer.