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Receita do Dia: bolo purê de batata com queijo

Receita do Dia

Receita do Chef - 18 de janeiro de 2022 - 10:00

Receita do Dia: bolo purê de batata com queijo

INGREDIENTES
1 kg de batata cozida e amassada
200 gr de requeijão cremoso
150 gr de cream cheese
50 gr de queijo ralado
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de leite
3 gemas
200 gr de manteiga
1 xícara de amido de milho
2 xícaras de farinha de trigo

MODO DE PREPARO
Bata as gemas com o leite e adicione as batatas. Misture bem e acrescente o requeijão, o cream cheese e metade da manteiga. Leve ao fogo misturando bem por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Adicione o restante dos ingredientes e misture bem até obter uma mistura homogênea. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Cubra com o restante da manteiga e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 20 minutos ou até dourar.

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