Ingredientes

• 1 kg de carne em cubos
• 2 xícaras (chá) de cogumelos fatiados
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de páprica
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada em cubinhos
• 4 colheres (sopa) de tomate pelado ou extrato de tomate
• 2 potes de iogurte desnatado em temperatura ambiente
• 3 colheres (sopa) de salsa picada (opcional)

Modo de Preparo

1. Tempere os pedaços de carne com sal, pimenta e páprica, misturando bem.
2. Frite a carne e reserve quando ela estiver grelhada.
3. Na mesma panela, com o fundinho da carne frita, refogue a cebola e o alho. Ao final, acrescente os cogumelos e doure também.
4. Volte a carne para a panela e deixe incorporar os sabores. Depois, acrescente o extrato de tomate e um pouco de água. Mexa bem.
5. Deixe cozinhar. Quando estiver bem encorpado, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
6. Por fim, ao invés de acrescentar creme de leite, coloque os dois potes de iogurte e mexa bem.
7. Ajuste o sal se necessário e finalize com salsa.