Essa receita básica é perfeita para você preparar em casa e personalizar com os seus recheios favoritos.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de manteiga derretida (opcional)

Modo de Preparo:

1. Misture os ingredientes: Em um liquidificador ou tigela, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e sem grumos. Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de leite.
2. Descanse a massa: Cubra a tigela com um filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Isso permite que a massa fique mais consistente e facilite o preparo dos crepes.
3. Aqueça a frigideira: Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga ou óleo e aqueça em fogo médio.
4. Prepare os crepes: Despeje um pouco da massa na frigideira quente, girando-a para espalhar a massa uniformemente. Cozinhe até dourar de um lado e vire para dourar do outro lado.
5. Recheie e sirva: Deixe os crepes prontos esfriarem um pouco antes de rechear. Solte a criatividade e escolha seus recheios favoritos, como doce de leite, frutas, queijo, presunto e outros.

Dicas:

• Para uma massa mais leve: Utilize água com gás no lugar de parte do leite.
• Para um sabor mais rico: Adicione um pouco de queijo parmesão ralado à massa.
• Para um toque especial: Experimente adicionar ervas finas ou temperos à massa.

Sugestões de Recheios:

• Doce: Doce de leite, Nutella, frutas frescas, geleias, chocolate derretido.
• Salgado: Queijo e presunto, frango desfiado, legumes salteados, carne moída.

Dica extra: Para um crepe mais sofisticado, experimente dobrá-lo em formato de envelope ou rolinho.