O camarão na moranga é um prato sofisticado e saboroso, perfeito para ocasiões especiais ou para impressionar seus convidados. A combinação do sabor adocicado da moranga com o marisco suculento cria uma explosão de sabores na boca.

Ingredientes:

• 1 abóbora moranga média
• 1 kg de camarão médio limpo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado (opcional)
• 1 lata de leite de coco
• 200g de requeijão cremoso
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Coentro picado para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare a moranga: Pré-aqueça o forno a 180°C. Lave bem a moranga, retire a tampa e as sementes. Com uma colher, raspe um pouco da polpa interna, reservando para o recheio. Regue a parte interna da moranga com azeite e tempere com sal e pimenta do reino. Envolva a moranga em papel alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até ficar macia.
2. Prepare o recheio: Enquanto a moranga assa, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o pimentão picado e refogue por mais alguns minutos.
3. Cozinhe o camarão: Adicione os camarões à panela e refogue até ficarem rosados. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
4. Monte o prato: Retire a moranga do forno e retire o papel alumínio. Misture o camarão refogado com a polpa da moranga reservada, o leite de coco e o requeijão. Recheie a moranga com essa mistura.
5. Finalização: Volte a moranga recheada ao forno por mais 10 minutos, ou até o recheio borbulhar e gratinar levemente. Retire do forno, decore com coentro picado e sirva imediatamente.

Dicas:

• Variações: Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como palmito, azeitonas, milho verde ou queijo mussarela ralado para gratinar.
• Acompanhamentos: O camarão na moranga combina muito bem com arroz branco, farofa ou uma salada verde.
• Vinho: Um vinho branco seco ou rosé é uma ótima opção para acompanhar este prato.

Dica extra: Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de curry ou páprica defumada ao refogado de camarão.