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25/12/2018 10:00

Torta de frango rápida

Correio do Estado

INGREDIENTES

Azeite de oliva para refogar

1 cebola picada em tiras

2 dentes de alho picados

700g de peito de frango cozido e desfiado

1 xícara de passata de tomate

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Salsinha picada a gosto

2 xícaras leite

1 xícara óleo

2 colheres de sopa manteiga

5 ovos

2 batatas cozidas amassadas

2 xícaras farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de catupiry

1 ½ xícara de queijo muçarela

INSTRUÇÕES

Em uma panela, refogar em azeite, a cebola, o alho, juntar o frango até ficar dourado.

Juntar a passata de tomate, temperar com sal e pimenta e a salsinha picada. Reservar.

Bater no liquidificador, o leite, o óleo, a manteiga, os ovos e a batata amassada.

Dispor a mistura em um recipiente e adicionar a farinha de trigo, o fermento e uma pitada de sal.

Em uma forma refratária untada, dispor a metade da massa.

Com o auxílio de uma colher espalhar o frango na massa e dispor porções de catupiry e o queijo muçarela.

Cobrir com o restante da massa e levar ao forno preaquecido 180 graus durante 30 minutos.

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