Ingredientes:
1 rúcula inteira (já lavada)
3 (colheres de sopa) azeite extra virgem
Palmito cortado
Azeitonas verdes ou pretas (sem caroço)
Tempero para saladas
Molho de ervas

Preparo:
Coloque a rúcula já lavada em um recipiente.
Acrescente o azeite, o palmito e as azeitonas.
Coloque o tempero para saladas e o molho de ervas.
Pode acrescentar tomate seco ou mussarela de búfala, fica uma delícia.
E sirva!