Cassilândia, Domingo, 15 de Setembro de 2019

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30/08/2018 10:00

Salada de Quinua

Kodilar

Ingredientes
- 250g de quinua grãos Kodilar;
- 150g de espargos verdes;
- 150g de couve-flor;
- 150g de brócolis;
- 02 tiras de aipo;
- 01 colher de sopa de azeite;
- 01 colher se sopa de sumo de limão;
- 02 colheres (de sopa) de pimentão vermelho picado;
- Sal e pimenta do reino Kodilar;
- Vinagre.

Preparo
- Coloque água numa tigela grande e coloque a quinua de molho. - Lave bem os legumes, corte-os em pedaços pequenos e cozinhe-os temperados com sal. - Depois de cozidos, retire-os, deixe-os esfriar e reserve. - Leve a quinua para cozinhar em uma panela com o dobro da água, durante cerca de 15 minutos. - Depois, deixe esfriar e escorra. - Coloque numa tigela e junte os legumes. - Acrescente a pimenta picada. - Tempere com azeite, sumo de limão e vinagre. - Misture bem os temperos e sirva.

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