Ingredientes:

500 g de macarrão parafuso
150 g queijo minas (cortado em cubos bem pequenos)
150 g de peito de frango defumado ou peru defumado (cortado em cubos bem pequenos)
1 colher (sopa) de orégano
2 colheres (sopa) de azeite
1 cubinho de tempero (sabor legumes)
Sal a gosto
1 copo de água bem gelada
100 g de azeitona sem caroço picadinha
1 cebola grande picadinha
Salsa e cebolinha a gosto (bem picadinhas)
2 pitadas de pimenta-do-reino branca (para quem gosta)

Preparo:

Cozinhe o macarrão (coloque sal a gosto, o cubinho de tempero sabor legumes e um pouco de óleo ou azeite) e atenção para que ele não fique muito mole! O ideal é que ele fique bem firme. Após cozido e escorrido, lave rapidamente com a água gelada. Depois, ainda quente, acrescente o orégano, o azeite e misture. Junte a manteiga e deixe esfriar bem.

Por último, misture o queijo, o peito de frango defumando, a azeitona, a cebola, a salsa, a cebolinha e a pimenta-do-reino. Deixe tudo bem misturado e coloque em um recipiente tampado para gelar. Está pronto para servir.