No estande de apicultura da Feira do Empreendedor 2008, promovida pelo Sebrae/MS, os visitantes podem conhecer o processo de produção do mel. Uma colméia expõe ao público a criação da rainha, zangões, e abelhas operárias. Subprodutos do mel, como sabonetes, pães de mel, geléias, e podem experimentar o hidromel, bebida obtida através da mistura de mel, água e fermento em pó, estão à venda no local.



O apicultor Sebastião Freire, da empresa Apiart, explica que o gosto e o aroma do mel mudam, de acord o com o tipo de árvore da qual a colméia é retirada, mas o valor nutricional é o mesmo. “Eu prefiro [o mel produzido pelas abelhas das colméias] da aroeira, é mais encorpado, e saboroso”, finaliza Sebastião, que indica a atividade a pequenos produtores.



A Rede APIS, projeto desenvolvido pelo Sebrae/MS, oferece orientação necessária a apicultores e a novos empreendedores. Saiba mais no site www.apis.sebrae.com.br.