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30/09/2020 10:00

Receita do Dia: Lombo Assado com Louro e Alho

Fonte: Kitano

Redação
Receita do Dia: Lombo Assado com Louro e Alho

INGREDIENTES
Lombo de porco
Cebolas grandes
Dentes de alho
Folhas de louro KITANO
Sal
Pimenta-do-reino KITANO
Azeite
Molho
150ml de água
150ml de vinho branco

PREPARO
Preaqueça o forno a 180 graus.
Pique o alho e metade das folhas de louro KITANO. Reserve.
Em uma tigela, coloque o alho, as folhas de louro KITANO picadas, a pimenta-do-reino KITANO, o sal e o azeite. Amasse bem até formar uma pasta.
Passe a pasta na carne, por todos os lados. Deixe descansar (para pegar o tempero) por 10 minutos.
Em uma assadeira, coloque azeite, as cebolas cortadas em rodelas (com casca), as folhas de louro KITANO restantes. Por cima, posicione o lombo e regue com um pouco mais de azeite. Leve ao forno para assar.
Misture a água e o vinho e regue a carne ainda no forno.
Retire a carne do forno e recolha o molho que ficou em volta. Coloque em uma molheira.
Sirva com batatas assadas, ao lado da molheira (para que as pessoas possam acrescentar um pouco mais da mistura).

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