Cassilândia, Sexta-feira, 24 de Novembro de 2017

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13/11/2017 10:00

Purê de couve-flor com brócolis

Receita Express

– 1 couve-flor

– 04 ramos de brócolis japonês

– 01 colher de chá de manteiga (pode ser a ghee)

– 03 colheres (sopa) de leite

– sal e pimenta do reino a gosto

Como faz?

– cozinhe o brócolis e a couve-flor em água fervente ou no vapor até ficarem bem cozidos. Em água fervente levou uns 20 minutos. Escorra bem.

– após escorrer, bata a couve-flor e o brócolis no liquidicador ou no mix até virar um creme homogéneo. É coisa rápida! Você também pode usar o processador.

– em uma panela aquecida, coloque a mistura, a manteiga e o leite. Mexa até desgrudar do fundo da panela. É igual ponto de brigadeiro. Coloque sal e pimenta do reino a gosto. Está pronto!

– se quiser incrementar, pode levar ao forno (200 graus já pré-aquecido) com um pouco de parmesão por cima por uns 10 minutos. Fica perfeito!

[dicaexpress] se fizer só de couve flor, antes de colocar o creme na panela, aqueça a manteiga e coloque uma colher de café de cúrcuma para dar mais sabor ao purê!

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