Cassilândia, Sexta-feira, 25 de Maio de 2018

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05/05/2016 10:00

Polenta de feijão

Pilotando um fogão

Sabe aquela sobrinha de feijão que você não sabe o que fazer? Essa receita minha mãe faz de vez em quando, e agora que tenho feijão quase todos os dias aqui em casa, sempre tem uma sobrinha que não dá mais pra requentar e também não é legal colocar no lixo. Fácil demais de preparar é super gostosa e até as crianças gostam de comer. Experimente!

Ingredientes:

– 1 xícara de sobra de feijão cozido;

– 3 colheres de sopa de farinha de mandioca; (aproximadamente)

– 1 colher de café de sal;

– pimenta do reino a gosto;

– óleo para fritar;

Modo de Preparo:

Ferva o feijão e em seguida acrescente aos poucos a farinha de mandioca, mexendo sempre até que fique como a foto. Desligue o fogo e transfira para um refratário pequeno umedecido com água. Alise com a colher e deixe esfriar. Passe uma faca cortando as polentas no tamanho que você preferir. Frite em óleo bem quente. Frite de um lado, por uns dois minutos, e só depois vire para fritar do outro lado. Escorra e coloque num prato com papel toalha para que o papel absorva a gordura.

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