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18/07/2015 10:00

Pizza sem farinha de trigo - saudável e gostosa

Portal Segs
Pizza sem farinha de trigo - saudável e gostosa

A pizza é famosa e conhecida pelo mundo inteiro – difícil é encontrar alguém que não se renda a seus variados sabores. Tamanha a sua importância e tradição que foi criado um dia exclusivo para celebrar a receita: 10 de julho. Contudo, muitos evitam a refeição, devido ao alto valor calórico.

Para a professora de nutrição Barbara Martins, há alternativas para consumir o alimento de uma forma mais saudável. “Hoje nós temos várias possibilidades de pizzas lights, desde o uso de menos ingredientes com elevada caloria, como as opções de massa integral e queijos lights, que não perdem em nada o sabor”, explica.

A professora sugere uma receita rápida e barata, que todos podem fazer em casa, da pizza de couve-flor sem glúten:

INGREDIENTES

MASSA
500g de Couve-Flor
4 Colheres de sopa de aveia
1 Clara de ovos
Sal a gosto

RECHEIO
1/2 kg de peito de frango
500g de mussarela
Orégano
Tomate cereja a gosto
Molho de tomate pronto para pizza
2 colheres de sopa de Óleo
Sal a gosto
1/2 copo de água
1/2 cebola
4 dentes de Alho

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

Colocar o óleo, o frango e os temperos em uma panela de pressão, e fritar. Em seguida cobrir o frango com água para ele cozinhar, depois de pronto desfia-lo.

Refogar meia cebola picada em uma colher de óleo. Em seguida adicionar o molho de tomate e meio copo de água e uma pitada de sal, deixar engrossar e juntar com o frango já desfiado.

MODO DE PREPARO DO MASSA

Colocar tudo em um processador e bater bem até virar uma pasta, adicionar uma pitada de sal na massa pronta.

Pré-assar a massa por 20 minutos, no forno de 220 graus e em seguida montar a pizza.

Depois de pronta e montada assar por 15 minutos.

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