Geral
Peito de frango com limão e dill
Você vai precisar de:
(serve 2 pessoas)
– 500 g de filé de peito de frango limpo
– 2 dentes de alho grandes e espremidos
– Muitos ramos de dill
– 1/2 limão siciliano
– Sal e pimenta do reino a gosto
– 1 fio de azeite extra virgem
– Folhas de sua preferência (usei alfaces americana e crespa escura)
– 2 tomates grandes
Preparo:
Depois de limpos, faça alguns furos nos filés de frango e esfregue neles o sal, a pimenta do reino, os ramos de dill (reserve alguns para colocar frescos no prato), o alho e o suco do limão siciliano. Deixe descansar por 10 minutos.
Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e deposite o frango. Deixe até que fique cozido e dourado. Sirva com a salada, que também pode ser temperada com os mesmos ingredientes.