Ingredientes
1 colher de sopa de azeite
1 talo de aipo, finamente picado
1 cebola grande picada
2 x 400g pacotes de salsichas de carne
1 maçã descascada e picada (cerca de 325g)
85g farinha de rosca
2 colheres de sopa de sálvia fresca picada
5 colheres de sopa de salsa fresca picada
1 ovo grande
10 fatias de bacon
pão

Modo de preparo
Aqueça o óleo em uma panela grande, adicione o aipo e cebola e cozinhe por cerca de 5 minutos até começar a amolecer.
Transfira para uma tigela para esfriar enquanto você remove a pele das salsichas.
Adicione a maçã, salsicha, pão ralado, ervas, ovos, 1/4 do bacon e temperos.
Misture bem, com as mãos e enrole a massa.
Forre uma assadeira com 8 fatias de bacon, colher no recheio, coloque a massa e cubra com os últimos bacons.
Aqueça o forno e asse por 40-50 minutos.
Retire do forno e deixe em repouso, então espalhe salsa (se você quiser), corte e sirva.