Ingredientes

Massa:
1 xícara (chá) de Arroz Tio Jorge cozido
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 unidade de ovo
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
Quanto baste de sal

Recheio:
1/2 kg de carne moída
1/2 unidade de cebola
1 dente de alho
1 unidade de tomate
1 folha de louro
Quanto baste de sal
Quanto baste de pimenta-do-reino branca
Quanto baste de molho de tomate

Modo de fazer
Junte o arroz Tio Jorge já pronto com o leite, a farinha de trigo, o ovo, o parmesão e o sal. Bata tudo no liquidificador. Coloque o creme feito em uma frigideira com um pouco de óleo e deixe fritar levemente de cada lado. Após pronta, reserve. Para o recheio, tempere a carne com o sal, a pimenta do reino, as folhas de louro e acrescente o tomate picado. Deixe refogar em fogo brando, com a cebola e o alho. Depois de pronto, recheie as panquecas e feche. Faça um molho simples de tomate e coloque por cima das panquecas com queijo parmesão ralado, leve para gratinar e sirva em seguida.