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Receita do Dia: nhoque de abobrinha e batata doce

Receita do Dia

Midiamax - 27 de outubro de 2023 - 10:00

Receita do Dia: nhoque de batata com queijo coalho e bacon

Nhoque de abobrinha e batata doce

Ingredientes

4 colheres de sopa de abobrinha crua ralada
4 colheres de sopa de ricota picada
400g de batata doce cozida
6 colheres de sopa de farinha de arroz
2 ovos
4 tomates pelados
Sal rosa do himalaia a gosto
Pimenta do reino branca moída a gosto

Modo de preparo

Massa de nhoque - Misture os ingredientes até obter uma massa consistente. Enrole a mistura e corte os inhoques, reservando-os. Ferva uma panela d'água, adicionando no interior o sal a gosto e um fio de azeite. Adicione aos poucos o nhoque e retire-os quando boiarem.

Molho - Bata os tomates no liquidificador e leve ao fogo com temperos da sua preferência.

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